Cách làm đuôi heo chiên giòn cho bữa ăn gia đình
Nguyên liệu: Đuôi heo, gừng, hành, đậu phộng, muối, nước mắm, đường, tỏi, ớt, me, tắc.
Cách làm: Rửa sạch đuôi heo, luộc với gừng để khử mùi, sau đó rửa lại và để ráo. Pha nước cốt tắc với 2 muỗng cà phê muối, phết lên đuôi heo rồi phơi nắng 2-3 tiếng hoặc dùng máy sấy tóc. Chiên đuôi heo ở 200 độ trong 30 phút, lật trở cho chín vàng. Băm nhỏ tỏi, ớt, hành; ngâm me trong nước sôi rồi lọc lấy thịt. Rang đậu phộng và đập dập. Phi thơm tỏi, hành. Đun sôi hỗn hợp me, nước mắm, đường đến khi đường tan, để nguội rồi thêm hành tỏi phi, ớt, đậu phộng vào trộn đều để có nước chấm thơm ngon.
Món đuôi heo chiên giòn chấm sốt mắm me chua ngọt thực sự hấp dẫn. Lớp vỏ giòn rụm kết hợp với thịt béo thơm và nước sốt me tạo nên hương vị khó quên.
💬 bình luận
Bình luận